10+ Lợi ích sức khỏe của rau răm (Persicaria odorata)

Persicaria odorata, được gọi là rau răm, là một loại cây thân thảo, có mùi thơm, lá được sử dụng trong nấu ăn ở Đông Nam Á. Rau răm không cùng họ với bạc hà, cũng không thuộc họ bạc hà Lamiaceae, nhưng hình dáng và mùi thơm chung của nó gợi nhớ đến họ. Persicaria thuộc họ Polygonaceae, được gọi chung là “cỏ dại” hoặc “cỏ dại hồng”. Nhà máy có nguồn gốc từ Đông Dương. Kể từ những năm 1960, việc trồng trọt của nó đã lan rộng với những người di cư Việt Nam, chủ yếu đến Úc, Philippines và Hoa Kỳ. 

rau răm

Các tên thông dụng bổ sung cho loại cây này bao gồm: Bạc hà Campuchia, lá rau má, Bạc hà Châu Á, Rau răm, Rau răm, Bạc hà Việt Nam, bạc hà cay, rau bạc hà, Ngò Việt Nam, Rau răm, Rau mùi lâu năm, Coriandre du Việt Nam, Lá Kesom, Lá Kesum, Lá rau răm, Korianderpilört, Persicaire du Việt Nam và Renouée Odorante .

Tên chi bắt nguồn từ tiếng Latin persica có nghĩa là giống đào và sagittata có nghĩa là có gai hoặc hình mũi tên liên quan đến hình dạng của lá. Tiêm cụ thể bắt nguồn từ tiếng Latinh liên quan đến các loại lá thơm và có hương vị. Persicaria Odorata đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như nấu ăn, thuốc men và văn hóa. Lá non được dùng sống hoặc nấu chín như một hương liệu. Lá được sử dụng nhiều trong nấu ăn Việt Nam để làm hương vị cho các món canh, món hầm và món salad.

Lá có mùi giống ngò gai và vị cay, hăng, cay nồng. Rau răm ngon nhất khi được tiêu thụ còn non và tươi vì các lá già có thể có kết cấu dai và vị đắng. Trong các món ăn Đông Nam Á, rau răm thường được dùng xen kẽ với bạc hà và ngò. Lá ít được dùng làm thuốc lợi tiểu, hạ sốt, bổ tiêu hóa, hoặc thuốc chống kích thích tình dục. Nước ép từ lá giã nát được dùng làm thuốc giải độc chữa rắn độc cắn.

Mô tả

Rau răm là một loại cây thân leo, sống lâu năm, thân thảo, có mùi thơm, cao tới 15–30cm (5,9–11,8 in) nhưng nó đã được công bố là có thể phát triển tới 80 cm trong điều kiện lý tưởng. Cây phát triển tốt nhất ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt. Cây phát triển tốt nhất ở đất ẩm đến ẩm ướt, đất màu mỡ vừa phải, có ánh nắng đầy đủ đến bóng râm một phần. Tuy nhiên, thực vật thích đất lầy, kể cả những loại đất có nước đọng. Thân mọc đối, cao 10-25 cm, đường kính 2-3 mm, màu đỏ, có rãnh; dấu vết ở gốc và hình thành rễ ở tất cả các nút, dày hơn nhiều so với phần thẳng đứng. . Thân được nối ở mỗi lá. Ở Việt Nam, nó có thể được trồng hoặc tìm thấy trong tự nhiên. Nó có thể phát triển rất tốt bên ngoài vào mùa hè ở châu Âu không nhiệt đới. Nó nên được mang vào trong nhà cho mùa đông và được coi như một cây trồng trong nhà.

Lá mọc so le; hình mũi mác đến hình mũi mác (trung gian giữa hình mũi mác và hình trứng), màng xà cừ, ngắn, dài đến một phần tư chiều dài của lóng, lỏng lẻo bao quanh thân, có gân song song, mỗi tĩnh mạch có đỉnh dài. lông mượt, có một số chấm tuyến nằm ngang; cuống lá gắn với phần đáy của cây ocrea. Lưỡi là toàn bộ, hình mũi mác đến hình mũi mác hình trứng, cơ bản giảm dần, đỉnh nhọn hoặc tù, màu xanh lục, được đánh dấu bằng màu đỏ. Các mép và gân lá có nhiều lông dài. Mặt trên của lá có màu xanh đậm, với những đốm màu hạt dẻ, trong khi mặt dưới của lá có màu đỏ tía.

Hoa & Quả

Hoa được sắp xếp theo cụm hoa dạng cành, hiếm khi được sản xuất trong điều kiện trồng trọt và khí hậu lạnh. Hoa được sản xuất đơn lẻ hoặc từng đôi hoặc trong một cụm nhỏ; lá bắc dài hình phễu, mép có lông dài. Hoa hấp dẫn, lưỡng tính; màu trắng đến màu hồng tía (mỗi cái dài đến 1 inch), bao hoa có năm cánh. Nó nở vào cuối mùa hè, nhưng hiếm khi nở hoa ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Hoa phụ, tiếp sau là quả hình tam giác, dài 1,5 mm, nhọn ở hai đầu, nhẵn bóng.

Lợi ích sức khỏe của rau răm

lợi ích sức khỏe của rau răm

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe phổ biến của rau răm

Điều trị đầy hơi và chướng bụng

Tính nóng của rau răm thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi hoặc sưng bụng, hãy thử giải quyết chúng bằng loại thảo mộc tuyệt vời này. Lấy một nắm rau răm rửa sạch. Nghiền nó thành chất lỏng để uống. Phần bã còn lại, bạn xoa quanh rốn. Bạn sẽ thấy những thay đổi tích cực sau một thời gian.

Trị cảm cúm

Rau răm được coi là một giải pháp lý tưởng cho những người bị cảm. Nếu bạn bị cảm cúm nặng vào nửa đêm khi không có hiệu thuốc nào mở cửa, hãy tìm mua rau răm trong nhà. Lấy một nắm thảo dược này rửa sạch , giã nhuyễn với gừng tươi , thêm ít nước lọc rồi lọc lấy nước thuốc uống. Cuối cùng, bệnh cúm của bạn sẽ được chữa khỏi!

Trị vết cắn của rắn

Nếu chẳng may ai đó bị rắn cắn, đừng hoảng sợ! Đến khu vườn thảo mộc của bạn và lấy một ít rau răm. Như thường lệ, nghiền nát chúng sau đó uống chất lỏng chiết xuất và bôi phần còn lại lên vết cắn.

Điều trị tiêu chảy do nhiễm lạnh

Bạn đã bao giờ cảm thấy đau bụng dữ dội và sau đó tiêu chảy ngay sau khi thức dậy và bụng của bạn lộ ra vì cái lạnh của buổi sáng sớm? Chà, rất nhiều người có. May mắn thay, rau mùi nóng của Việt Nam có thể xử lý nó. Đun 16 g ngò gai, 16 g kinh giới, 12 g aractylodes macrocephala, 12 g riềng , 10 g quế và 4 g gừng nướng với 2 bát nước cho đến khi cạn còn 1 bát. Chia hỗn hợp thành 2 phần để dùng hàng ngày.

Điều trị nấm giữa ngón chân (chân của vận động viên)

Rau răm cũng có tác dụng trị nấm kẽ ngón chân. Loại nấm này là hậu quả của việc bạn để chân tiếp xúc với nước bẩn trong thời gian dài. Ngoài ra, nó có thể xảy ra với những người phải đi giày cả ngày, đặc biệt là nhân viên văn phòng. Rửa sạch lá; nghiền thành chất lỏng để đắp lên vùng bị thương. Hoặc bạn có thể dùng bã để đắp lên. Và nhớ đừng bao giờ để vết thương tiếp xúc với nước.

Trị hắc lào và ghẻ

Giống như nấm da chân, rau răm cũng là một vị thuốc chữa bệnh hắc lào và ghẻ rất hay. Cả hai đều gây ngứa trên da của bạn. Những người bị ghẻ có thể bị nổi lên những nốt đỏ nhỏ. Để loại bỏ những nốt ngứa này, bạn hãy ngâm cả cây vào rượu trắng . Lấy rượu bôi lên vết hoặc giã nát cây cỏ đắp lên vết thương rồi dùng khăn sạch băng lại.

Điều trị vết thương bầm tím và sưng tấy

Khi bạn bị thương, luôn cần thời gian để hồi phục hoàn toàn. Trong thời gian đó, có rất nhiều đau khổ. Và nếu vết thương của bạn trở nên bầm tím và sưng lên một cách đau đớn, loài cây nổi bật này có thể giúp bạn giảm đau. Rửa một nắm rau răm. Xay nhuyễn nó cùng với long não , sau đó thoa hỗn hợp lên vết thương. Sau đó, cố định vết thương bằng băng sạch.

Điều trị các vấn đề về da

Ngạc nhiên thay, rau răm cũng là một loại thảo mộc yêu thích của các cô gái vì nó rất tốt cho việc chăm sóc da. Do tác dụng chống viêm và tiêu độc, loại cây này là một phương pháp tự nhiên tuyệt vời để loại bỏ mụn nhọt cũng như se khít lỗ chân lông. Giã nát một nắm rau răm đã rửa sạch sau đó trộn với một ít muối . Đối với mụn nhọt, lấy bã đắp lên và băng cố định. Bạn nên thay bã mỗi ngày một lần.

Và để se khít lỗ chân lông, sau khi rửa sạch mặt bằng nước ấm, bạn thoa chiết xuất lên đó và rửa lại bằng nước lạnh sau 2 giờ. Giờ thì bạn có thể tự tin dạo phố rồi!

Điều trị lang ben ở trẻ sơ sinh

Bệnh này thường xảy ra ở trẻ sơ sinh. Nó gây ra màu da khác lạ ở nhiều vùng trên cơ thể như ngực, cổ, lưng, cánh tay. May mắn thay, rau răm là một hiện tượng chữa khỏi căn bệnh đáng sợ này. Giã nhỏ lá ngò gai và cho vào một ít rượu. Sau đó, dùng bông nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp lên các vùng da bị mụn. Lau sạch da sau khoảng 5 phút. Áp dụng phương pháp điều trị này trong 2 hoặc 3 lần mỗi ngày để có kết quả tốt nhất. ( Lưu ý : Xin lưu ý rằng vì loại thảo mộc này tương đối nóng, nó có thể gây kích ứng da. Khi bạn thấy da của trẻ chuyển sang màu đỏ ở những nơi bạn đã thoa hỗn hợp, hãy ngừng sử dụng phương pháp điều trị này ngay lập tức.)

Điều trị cơn đau tim đột ngột

Có rất nhiều căn bệnh mà người ta phải vượt qua khi về già. Một số trong số đó là bệnh tiểu đường, loãng xương, huyết áp cao, đau tim, và nhiều bệnh khác. Nếu bạn thường xuyên phải đối mặt với những cơn đau tim bất ngờ, loại thảo mộc đáng kinh ngạc này có thể mang đến cho bạn những giấc ngủ ngon hơn. Lấy dịch chiết từ 50 g rễ nhàu Việt Nam. Uống nó với một ly rượu trắng. Một giải pháp đơn giản để chống lại cơn ác mộng của bạn!

Giúp kiểm soát ham muốn tình dục

Một trong những lý do tại sao loại thảo dược này được sử dụng rất nhiều ở Việt Nam là vì nó được biết đến với tác dụng ức chế nhu cầu tình dục. Được biết, hầu hết các nhà sư Phật giáo đều trồng loại bạc hà nóng này trong vườn của họ vì nó giúp họ có cuộc sống độc thân.

Có phẩm chất chống vi khuẩn

Dầu có nguồn gốc từ lá của cây bạc hà nóng này được sử dụng vì hành vi chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng. Đây là một trong những loại thảo mộc mạnh mẽ có thể được sử dụng để chống lại vi khuẩn như E .coli.

Công dụng và lợi ích truyền thống của Rau răm

cây thuốc rau răm

Theo truyền thống, ở Việt Nam, loại thảo mộc này được cho là có tác dụng kiềm chế các ham muốn tình dục.

Lá được dùng làm thuốc lợi tiểu, chữa dạ dày, hạ sốt và chống kích thích tình dục.

Bên ngoài lá nghiền nát được áp dụng để chống sốt, nôn mửa, nấm ngoài da và bệnh phù thũng.

Nước sắc lá giã nát lấy nước làm thuốc trị rắn độc cắn, bã lấy bã đắp lên vết cắn.

Ở Việt Nam phụ nữ mang thai tránh dùng rau ram vì lá tươi dường như có tính an thai.

Lá được sử dụng rộng rãi để điều trị nhiễm trùng da do nấm hoặc vi khuẩn.

Rễ của Persicaria Odorata đã được sử dụng cho nhiều mục đích điều trị trong Y học cổ truyền Trung Quốc.

Dùng trong mục đích nấu nướng

rau răm trứng lộn

Nó cũng được ăn phổ biến với hột vịt lộn (trứng vịt đã thụ tinh).

Trong ẩm thực của Campuchia, lá được sử dụng trong các món súp, món hầm, món salad và các món ăn mùa hè của Campuchia.

Ở Singapore và Malaysia, lá cắt nhỏ là một thành phần thiết yếu của rau răm, một loại mì cay, đến nỗi tên tiếng Mã Lai daun kesum có nghĩa là “lá kesum”.

Ở Malaysia, lá cũng được sử dụng cho các món ăn nasi kerabu và asam pedas.

Ở Lào và một số vùng của Thái Lan, lá được ăn với thịt bò sống.

Ở Úc, cây này đang được xem xét như một nguồn tinh dầu (dầu kesom).

Lá rau ram được dùng làm hương vị cho nhiều món ăn Việt Nam.

Lá tươi được ăn trong món gỏi và cả với trứng vịt lộn, trong khi lá tươi hoặc nấu chín được dùng trong nhiều loại cá, động vật có vỏ (trai, trai, sò) và các món rùa, ếch.

Lá non được dùng sống hoặc nấu chín như một hương liệu.

Một vài lá có thể được thêm vào món salad trộn, hoặc chúng có thể được nấu với cơm, rau, v.v.

Một vài chồi non, kết hợp với rau muống (Oenanthe javanica) thường được thêm vào khi chế biến bắp cải bảo quản trong nước muối (như dưa cải bắp).

Persicaria Odorata rời thường được sử dụng như một hương vị trong ẩm thực và nó cũng được sử dụng như một hương vị bổ sung cho món cà ri và súp nóng.

Cân nhắc liều lượng cho Rau răm

Liều lượng thích hợp của rau răm phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi tác, sức khỏe của người dùng và một số điều kiện khác. Tại thời điểm này, chưa có đủ thông tin khoa học để xác định liều lượng thích hợp cho rau răm. Hãy nhớ rằng các sản phẩm tự nhiên không nhất thiết phải luôn an toàn và liều lượng có thể rất quan trọng. Đảm bảo làm theo các hướng dẫn có liên quan trên nhãn sản phẩm và tham khảo ý kiến ​​dược sĩ hoặc bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác trước khi sử dụng.

Các sự kiện khác

Nhiều nhà sư Phật giáo trồng rau mùi trong vườn riêng của họ và ăn nó thường xuyên, tin rằng nó giúp họ sống độc thân.

Hương vị bị phá hủy khi nấu lâu.

Ở Việt Nam và Philippines ra hoa rất nhiều và bắt đầu vào năm đầu tiên.

Các biện pháp phòng ngừa

Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt không nên ăn rau răm vì nó có thể làm ra máu quá nhiều.

Loại thảo dược này cũng có thể làm yếu sinh lý nam và giảm ham muốn tình dục; do đó, không nên dùng cho nam giới đang có kế hoạch sinh con.

Rau răm đặc biệt không dành cho phụ nữ mang thai vì nó làm tăng nguy cơ sẩy thai.

Những người gầy và máu nóng tuyệt đối không nên thử loại thảo dược này.

Nguồn tham khảo

https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=293779&isprofile=0&

https://en.wikipedia.org/wiki/Persicaria_odorata

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=407755

https://uses.plantnet-project.org/en/Persicaria_odorata_(PROSEA)

http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Pers_odo.html

http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Persicaria+odorata

https://wikivisently.com/wiki/Persicaria_odorata

https://medwinpublishers.com/JONAM/JONAM16000174.pdf

https://www.gardensonline.com.au/gardenshed/plantfinder/show_3888.aspx

https://davesgarden.com/guides/pf/go/310/#b

https://www.doc-developpement-durable.org/file/Plantes-Medicinales-Aromatiques/FICHES_PLANTES/Coriandre%20vietnamienne_Polygonum%20odoratum/Persicaria-odorata_Wikipedia-En.pdf

Xin chào ! Mình là Quí Nguyễn là một người yêu thích tìm hiểu các chủ đề về sức khỏe, cách chăm sóc sức khỏe. Blog này với mục đích tổng hợp lại những kiến thức mà mình tìm hiểu được (từ những nguồn tham khảo, nghiên cứu uy tín) chia sẻ để mọi người tham khảo; cùng nhau hướng đến một cuộc sống tốt hơn.

Leave a Comment